醪糟山药

2014年10月22日 作者: 银河官网娱乐厨房
醪糟山药
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 30分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 108千卡
  • 人数: 2人份
  • 价格: 15.0元
  • 枸杞子 1小撮

醪糟山药的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 铁棍山药削去外皮,切成宽1厘米,长5厘米的条,用清水浸泡备用
  • 3 枸杞子用温水泡发。
  • 4 大火烧开煮锅中的水,下入山药条煮开后捞出,沥干水分。
  • 5 取一个容器,放入山药条,倒入醪糟和枸杞子,放入冰箱冷藏过夜即可食用。

美食背后的故事

酸甜的醪糟,最适合用来制作各种小吃,除了煮制传统的醪糟鸡蛋、醪糟糖水,浸制这样一盘爽脆可口的山药也非常不错哦。

小贴士

  • 醪糟:用糯米发酵而成,口味香甜醇美,既可以直接食用或饮用,也可以当做调味品。比如当做腌料浸制小食,或是加入火锅调料中增添醇香回甜的味道,拌入蒸菜、烧菜中,还可以调味去腥。

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