让爱好丰满生活

2015年09月23日  银河官网娱乐厨房

随着生活品质的飞跃,越来越多的女性爱上了烘焙这件事,在她们中间其实已经有许多先行者,包子就是其中的一员。打开她的微博 (@rebakery),不仅有满满的烘焙相关,更多的是她所希望的理想生活状态。

甜品是一餐美食的最高潮,重视甜品的人才是真正的美食家

走进包子的家,精致的欧式装修,每一处都可以作为拍摄场景,柜子里、抽屉里放满了各种模具、碗碟、刀叉和工具,那个宽敞明亮的厨房里更是有着更多的宝藏,完全就是每一个美食自制爱好者的梦幻乐园。包子是2007年开始接触烘焙的,在一个非常偶然的机会中自发做了第一个蛋糕。虽然当时毫无经验,在蛋糕胚还没凉的时候就上了奶油,以至于全部塌陷了,但是她也第一次尝到了自制烘焙带来的美味。作为一个设计工作者,一直爱着美好的事物,她从那时开始就开设了自己的美食博客,她也笑称从此走上了一条 “不归路”。

看过包子制作的烘焙作品,你一定会惊讶她从来没有接受过专业的学习,一路以来都是在自学的过程中积累经验,反复失败与挑战,最后获得成功。她个人偏爱日本的糕点书籍,经常从中学习实践。因为日系烘焙的口味不是很重,所使用的材料也都是动物性的,非常利于代谢,很适合介意身材的女性。在那么多年的自我修练之后,烘焙作为她的一个兴趣爱好,最终开始升华。现在包子不仅与一些知名的品牌进行合作,撰写美食微信号的DIY专区,还与友人合作开设了烘焙的培训课程。她笑言自己是从一个烘焙菜鸟开始自学的,所以成长的经历非常“接地气”,可以给来参加课程的学员们不同一般的小贴士,而这些心得都是自己在制作过程中反复总结而来的。她的异想天开给自己的烘焙之路带来许多的创意,比如她最喜欢的烘焙道具之一就是电吹风,在你突然想制作的蛋糕或者饼干的时候就十分有用,可以边吹容器边打发黄油;还比如在要吹干表皮的时候,就不用等待太久了,用电吹风可以很快做到;在处理水油分离的时候也算是神器。这样的小诀窍在她的课程中都有融会贯通,让每个学员受益匪浅。

在刚开始接触烘焙的时候,包子的先生曾经一度以为她只是三分钟热度,觉得她根本无法坚持。然而那么多年以来,她却将这份爱好坚持了下来,先生也为她感到非常骄傲。现在已经5岁的女儿,也是她的忠实粉丝,特别爱吃面食的小女孩,经常也会品尝到妈妈为她亲手制作的面包、面条,不用担心任何的食品安全问题。去年包子和女儿为一款芝士代言,电视广告在各大城市的公众媒体上都可以看到,作为一个普通人,倍感自豪。问起包子未来还有什么梦想,她说希望有机会拥有属于自己的一个工作室,在里面不仅可以开设烘焙课程,还可以全方位展示自己的生活方式。她的微博里曾提到过非常喜欢这段话:“与其苦恼于找不到人生前进的方向,还不如放下无谓的迷茫,先把自己变成一个有趣的人,尽情地热爱看似对前途无用却能真正吸引你的任何事物,甘愿为出动自己的美好付出时间或金钱,我们永远不知道在未来,这些看似无用的热爱会成为什么秘密武器。”她一直强调对于烘焙的热爱只是自己的兴趣爱好,只是让生活变得更丰富更有趣,不过很难说在不久的将来,这或许会变成她全情投入的一份事业呢!

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